Solomillo de cerdo con zumo de mandarina al horno
Aprovechado unas mandarinas, que iban a estropearse, he adaptado esta receta que hace mucho tiempo me llamó la atención y no acababa de hacerla.
Se puede hacer con zumo de mandarina o de naranja.
Semana 23
(Del 11 al 17 de diciembre)
Ingrediente: Solomillo de cerdo
#DelantalDorado23
Solomillo de cerdo con zumo de mandarina al horno
Aprovechado unas mandarinas, que iban a estropearse, he adaptado esta receta que hace mucho tiempo me llamó la atención y no acababa de hacerla.
Se puede hacer con zumo de mandarina o de naranja.
Semana 23
(Del 11 al 17 de diciembre)
Ingrediente: Solomillo de cerdo
#DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Limpiamos y secamos los solomillos. Los colocamos en una bandeja de horno y les clavamos los clavos por encima.
Espolvoreamos con orégano y ajo en polvo.
Regamos con un tercio del zumo, el resto lo reservamos.
- 2
Metemos en el horno precalentado a 200° durante media hora.
- 3
Cuando estén los solomillos, nos aseguramos que estén hechos y que estén doraditos por fuera, los sacamos a una fuente.
- 4
El jugo que han soltado lo colamos y lo ponemos en un cazo junto al resto de zumo que tenemos reservado. Ponemos también la maicena y la disolvemos junto con el azúcar y una pizca de sal.
Dejamos cocer hasta que espese.
- 5
Regamos la carne con parte de la salsa, el resto podemos ponerla en una salsera.
- 6
Ponemos guarnición a nuestro gusto.
En este caso patatas estilo panaderas.
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