Queso panela marinado con hierbas a la mexicana
Una botana muy fácil de preparar, para servir antes de la comida o cuando te reúnes con los amigos a tomar la copa y cada quien lleva algo para picar.
Queso panela marinado con hierbas a la mexicana
Una botana muy fácil de preparar, para servir antes de la comida o cuando te reúnes con los amigos a tomar la copa y cada quien lleva algo para picar.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. En el caso de los chiles secos, yo compro esta mezcla que trae guajillo, chipotle y de árbol. Puedes ponerle los que prefieras. En un mortero machacar el orégano, albahaca y los chiles.
- 2
En un tazón pequeño colocar el aceite de oliva. Añadirle la ralladura y el jugo de limón. Luego las hierbas mezcladas y por último el perejil picado. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Esta es nuestra marinada.
- 3
Cortar el queso en cubos tamaño bocado. Colocarlo en un recipiente de vidrio o plástico que tenga tapa hermética.
- 4
Bañar el queso con la marinada y revolver bien. Tapar y dejar cuando menos cuatro horas, de preferencia veinticuatro, para que el queso se impregne de los sabores. Mover de vez en vez.
- 5
Sacar del refrigerador una hora antes de consumirlo. Vaciar a un platón y colocar palillos para que los comensales lo consuman a su gusto.
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