Almuerzo 2/1/24 (segundo)
Un almuerzo totalmente Racinguista, con toque asitico, por la soja (salsa de ella fermentada) y por el cus-cus, aúnque este quizás es africano...Ya averiguaré.
Almuerzo 2/1/24 (segundo)
Un almuerzo totalmente Racinguista, con toque asitico, por la soja (salsa de ella fermentada) y por el cus-cus, aúnque este quizás es africano...Ya averiguaré.
Paso a paso
- 1
Procesamos bien a la bartola a la zanahoria, el morrón y las cebollas.......
- 2
Ponemos a calentar el wok con el aceite y la salsa de soja fermentada y bastante salada, y cuando está bien caliente le agregamos lo procesado, la pimienta y la sal.........
- 3
Y eel ajhí molido y revolvemos bien y bajamos el fuego, que estaba a max., a 1/3 a los 4 min, lo subimos a máximo otra vez y al sexto...........
- 4
Zampamos al ajo que habíamos picado también a la marchanta y al pollo ya cortado en trocitos...Seee...me olvidé de fotografiar al ajo.
- 5
A los diez últimos minutos, de los seis primeros (16 en total) agregamos otro poco de aceite y salsa de soja ya que se ha evaporado o absorvido, revolvemos bien y agregamos primero 3dl de agua caliente y cuando esto hierve bajamos a 1/3 el fuego y volvemos atapar.
- 6
Y dejamos pasar 16min más pero a los dos últimos a máximo otra vez, para Entonces agregar otros 3-4 del de agua caliente y al herviresta agregamos el cus-cus, revolvemos bien y apagamos el fuego.......Tapamos y esperamos que se cumplan los 42min.
- 7
Servimos y almorzamos.
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