Paso a paso
- 1
Ponemos en remojo las verdinas la noche anterior.
Las ponemos en la olla rápida, las cubrimos con el caldo de verduras, cerramos la olla y las cocemos 30 minutos desde que empieza a salir vapor.
- 2
Picamos las verduras.
- 3
Echamos un poco de aceite de oliva en una cazuela baja y las rehogamos.
- 4
Las trituramos y las volvemos a echar en la cazuela.
- 5
Añadimos el tomate y mezclamos.
- 6
Troceamos el chorizo en trocitos pequeños y lo echamos en la cazuela junto con las butifarritas, la sal y las especias.
Lo cocinamos a fuego suave hasta que esté hecho el tomate.
- 7
Cuando hayan pasado los 30' de cocción de las verdinas enfriamos la olla y las echamos en la cazuela.
- 8
Dejamos que se cocine todo junto 5 minutos más, tapamos la cazuela y que repose otros 5 minutos.
¡¡Ricas, ricas!!.😋😀.
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