Cebolla morada encurtida (Apta fase2)
La cebolla morada encurtida con vinagre y eritritol ofrece varios beneficios para la salud, como propiedades antioxidantes, bajo contenido calórico y control del azúcar en la sangre. El vinagre mejora la digestión y el eritritol es un edulcorante seguro para personas con diabetes. Además, su sabor único la hace versátil en diferentes platos. Sin embargo, se debe consumir con moderación y consultar a un profesional de la salud si se tienen condiciones médicas o se toman medicamentos.
Cebolla morada encurtida (Apta fase2)
La cebolla morada encurtida con vinagre y eritritol ofrece varios beneficios para la salud, como propiedades antioxidantes, bajo contenido calórico y control del azúcar en la sangre. El vinagre mejora la digestión y el eritritol es un edulcorante seguro para personas con diabetes. Además, su sabor único la hace versátil en diferentes platos. Sin embargo, se debe consumir con moderación y consultar a un profesional de la salud si se tienen condiciones médicas o se toman medicamentos.
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en juliana de unos 3 mm de grosor y distribuirla en 2 botes de cristal con tapa
- 2
En una sartén pequeñita, tostar las especias (pimienta y cilantro) sin aceite ni nada, cuando empiecen a crepitar y soltar el aroma, apagamos el fuego y reservamos en un bol. (Fuera del fuego y de la sartén)
- 3
En un cazo echamos el agua, el vinagre, la sal y el eritritol, lo llevamos a ebullición removiendo para que la sal y el eritritol se disuelva, cuando rompa a hervir lo apagamos.
- 4
- 5
- 6
Distribuimos las especias en los dos botes y llenamos hasta arriba con la mezcla caliente de agua y vinagre. Tapamos los botes y los dejamos enfriar boca a bajo para que se haga el vacío. Una vez enfriados se guardan en la nevera y el día siguiente ya se pueden consumir.
- 7
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