Sopa de alubias y brócoli
Sopita reconfortante y fácil. Los ingredientes se pueden cambiar según lo que tengamos
Sopa de alubias y brócoli
Sopita reconfortante y fácil. Los ingredientes se pueden cambiar según lo que tengamos
Paso a paso
- 1
Antes de empezar, asamos el brócoli en el airfryer con un poco de aceite y sal (yo estoy usando el que sobró de una barbacoa)
- 2
Pochamos el ajo y el cebollino en una sartén honda
- 3
Añadimos unas cuantas espinacas (yo uso congeladas) estamos atentos para que no se queme, añadimos un chorrito de agua si es necesario. Añadimos el pimentón
- 4
Escurrimos y lavamos las alubias y las añadimos a la sartén junto con el brócoli
- 5
Mezclamos todo, sazonamos y añadimos caldo de verduras al gusto
- 6
Tapamos y dejamos cocinar. Rectificamos el sabor y a la hora de servir añadimos un chorro de limón
- 7
Para acompañar podemos tostar pan, a mí me gusta tomarlo con pan de pipas :)
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