Cazuela de caballo
Les contaré una historia antes de llegar a esta receta... Un día fui a una carnicería a la que no frecuento en mi ciudad, pero una compañera de trabajo me dijo que vendían ahí el tocino para hacer chicharrones más barato que en otras carnicerías, así que fui y bueno me llevo la sorpresa que venden carne de caballo que al menos acá no es habitual, me llamó mucho la atención la que decía cazuela de caballo, y bueno si han visto mis recetas saben que me encanta probar cosas nuevas 🤭 así que aquí estoy con este resultado, es un caldo con sabor intenso pero confortable, por si se animan a probarla 🤗
Cazuela de caballo
Les contaré una historia antes de llegar a esta receta... Un día fui a una carnicería a la que no frecuento en mi ciudad, pero una compañera de trabajo me dijo que vendían ahí el tocino para hacer chicharrones más barato que en otras carnicerías, así que fui y bueno me llevo la sorpresa que venden carne de caballo que al menos acá no es habitual, me llamó mucho la atención la que decía cazuela de caballo, y bueno si han visto mis recetas saben que me encanta probar cosas nuevas 🤭 así que aquí estoy con este resultado, es un caldo con sabor intenso pero confortable, por si se animan a probarla 🤗
Paso a paso
- 1
En una olla calentar el aceite a fuego moderado y agregar la cebolla, ajo, zanahoria, apio y morrón, sofreír unos minutos hasta que la cebolla esté transparente. Agregar la carne y cocinar hasta sellar por todos sus lados. Agregar el agua fría hasta tapar la carne y todos los condimentos mencionados.
- 2
Una vez suelte hervor cocinar por 30 minutos. Pasado este tiempo agregamos el arroz, las papas, los trozos de zapallo y choclos, si es necesario agrrgar un poco más de agua para tapar las verduras. Una vez suelte hervor nuevamente, cocinar por 10 minutos, ahora agregar las arvejas y cocinar por 10 minutos más. Dejar reposar unos minutos antes de servir.
- 3
A mí me gusta espolvorearle cilantro, le da ese toque final 😋
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
ENSALADA Mixta, con Fiambres españoles...! 🐽 ENSALADA Mixta, con Fiambres españoles...! 🐽
Ideal para un almuerzo con afanes, cortar, mezclar y comer.. ! Guardada en la nevera hasta el momento de comer, no añadirle salsas, sino hasta servirla para que no se hidrate demasiado. Me acompañan y se los cuento...! A por ella...! 🐷
-
Bistec a Caballo Bistec a Caballo
La cocina es un arte, hay que variarla para el que los alimentos preparados sean agradables tanto para el que cocina , como el que se lo come... y "Todos contentos" ...#Mirecetario
-
Plato frío Plato frío
#Mirecetario.#favoritos#Morenomolano Este plato lo aprendí a preparar cuando trabajaba en casa de familia y me pareció espectacular compartirlo con la comunidad Cookpad. Es parecido a una ensalada de papa pero si se fijan es muy diferente. Yo lo comparto cuando tengo invitados y tengo poco tiempo.
-
Sancho de gallina criolla 🥣🐔 Sancho de gallina criolla 🥣🐔
El sancocho es de esos platos 🥣 que cuentan historias, que reúnen a la familia ❤️ que llenan el estómago...Les confieso que de niña no me gustaba, peroa hora es uno de mis platos preferidos 🥣👏
-
Lentejas rancheras (con carne y huevo) Lentejas rancheras (con carne y huevo)
Esta receta me la "inventé" por que no soy muy amante de las lentejas, pero debo reconocer que así quedan deliciosassss 😋 ensayen y me cuentan 💛
-
GAZPACHO De Fríjol rojo (Alubias rojas)...! GAZPACHO De Fríjol rojo (Alubias rojas)...!
Tenía mucha curiosidad de ésta mezcla fría con fríjoles rojos hasta cuando me decidí y que mejor forma de disfrutarla que compartiéndola en casa esperando el visto bueno y de una, con ustedes porque fue positivo el resultado; con más cuerpo que el gazpacho corriente, sin pan humedecido pero con una consistencia cremosa que no aguanté el contárselos de inmediato para que la disfruten y la intenten en casa, me acompañan en el proceso...? Vengan...! -
Arroz cuatro carnes al mejor estilo hispano- japonés Arroz cuatro carnes al mejor estilo hispano- japonés
Este arroz suele aparecer en el menú de casa cuando faltan pocos días para llegar a fin de mes y la nevera no nos muestra otra cosa que pocos vegetales, porciones pequeñas de proteína y jarras con agua. Pero con un excelente recurso de sacar adelante algún platillo delicioso con pocos ingredientes y para el disfrute de los de casa.Por eso la comparto con Ustedes para que se animen a hacerla y a degustarla. -
Manto de calamares en su tinta sobre arroz blanco Manto de calamares en su tinta sobre arroz blanco
Llegue tarde a casa hoy, me fui a lo fácil, saben que la cocina es eso, imaginación ,creatividad, rapidez y ejecución. No tenía tiempo para otra cosa más que abrir la despensa y como tengo mis ayuditas para estos momentos de afán destape una lata de calamares en su tinta. Y surgio: cubrir un arroz básico blanco y completar con una apetitosa ensalada de vegetales y fiambres españoles, palos de papá fritos y aguacates frescos, con gotas de limón y aceite de oliva. IP -
Zapallo con queso y cebollas caramelizadas... 🎃🌰🧀🧀🌰🎃 Zapallo con queso y cebollas caramelizadas... 🎃🌰🧀🧀🌰🎃
Son rodajas de zapallo cocidas en la sartén a fuego bajo hasta dorarlas por ambos lados y sobre ellas he puesto queso y cebollas caramelizadas... un buen acompañante al almuerzo o cena...🤩😋😊
-
Arroz de brócoli🥦con vegetales🧅 y carne de cerdo🥓🍛🍚 Arroz de brócoli🥦con vegetales🧅 y carne de cerdo🥓🍛🍚
Receta de aprovechamiento para dar uso a los vegetales que tenemos pero por si solos no dan para preparar un plato completo... -
Estofado!! de Pechuga de Pollo con aceitunas Estofado!! de Pechuga de Pollo con aceitunas
Es fácil de hacer. Es una delicia para el paladar y no requiere tanto esfuerzo, es muy nutritivo y sastiface a todos los que se lo comen.#Mirecetario -
Arroz Dominguero Multirecuerdos Arroz Dominguero Multirecuerdos
#morenomolano.#juntosdecorazón.#saladoPara hoy este arroz que me trae infinidad de recuerdos. Pues era el arroz obligado los domingos, cuando mi madre se iba al pueblo al mercado y nos quedábamos en casa; siendo muy chicos; con mis hermanos y ese era nuestro almuerzo; lo preparábamos en fogón de leña y era una delicia, es más hoy me supo mejor porque decorde; cuando estábamos unidos con mis hermanos en casa paterna.este era nuestro almuerzo Dominguero y que además lo disfrutábamos mucho.
Más recetas
Comentarios (2)