Tortilla de patata y cebolla

Paso a paso
- 1
Ponemos en una sartén bastante aceite a calentar mientras pelamos las patatas, las cortamos por la mitad y en rodajas finas.
- 2
Rallamos los dientes de ajo y lo preservaremos para luego, coger la cebolla cortarla a rodajitas finas y en otra sartén aparte poner aceite y un poco de azúcar para caramelizar la cebolla, freír hasta pochar.
- 3
En un bol batiremos todos los huevos y añadiremos la cebolla pochada moveremos hasta que se mezcle todo con un poco de sal.
- 4
Echaremos las patatas cortadas al aceite caliente y freír hasta tenerlas blandas 5 minutos antes de tenerlas listas añadir el ajo rallado.
- 5
Sacaremos las patatas y las pasaremos por un colador de aluminio para escurrir el aceite, una vez escurridas añadiremos las patatas al bol con los huevos y la cebolla mezclaremos todo muy bien.
- 6
Pondremos una sartén a calentar al fuego con un chorrito pequeñito de aceite cuando esta quede caliente añadiremos la mezcla y extenderemos bien por la sartén.
- 7
Le daremos la vuelta poniendo un plato más o menos del mismo tamaño que la sartén y volveremos a echar la parte cruda a la sartén sin bajar el fuego, yo lo hago así para que me quede jugosa.(Consejo: cuando hecho el huevo la patata y la cebolla en la sartén todo mezclado a fuego fuerte le doy vuelta y vuelta y la saco porque al no cortarla se termina de hacer ella sola y se queda jugosa)
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tortilla de patata y cebolla Tortilla de patata y cebolla
Poco nuevo puedo contar de esta receta. Tumescere Guerrero -
-
Tortilla de patatas y cebolla Tortilla de patatas y cebolla
Poco cuajada pero la patata por dentro doradita Carmen Mora -
Más recetas
Comentarios