Lentejas con chorizo🌱✨
Siempre ha sido muy difícil poder comer unas buenas lentejas en casa, ha sido una receta que nos ha costado mucho poder encontrar la que nos gustase, buscando en varias recetas de lentejas por Cookpad, las fuimos variando al gusto, y aquí ha quedado un resultado impresionante, muy bueno, tranquilamente hay para 4 personas que coman con ganas 🤪 espero que os gusten tanto como a nosotros!!! ✨
Lentejas con chorizo🌱✨
Siempre ha sido muy difícil poder comer unas buenas lentejas en casa, ha sido una receta que nos ha costado mucho poder encontrar la que nos gustase, buscando en varias recetas de lentejas por Cookpad, las fuimos variando al gusto, y aquí ha quedado un resultado impresionante, muy bueno, tranquilamente hay para 4 personas que coman con ganas 🤪 espero que os gusten tanto como a nosotros!!! ✨
Paso a paso
- 1
Preparamos los ajos, la cebolla y los pimientos.
- 2
Pelamos ajos y cebolla.
Quitamos semillas de los pimientos.
- 3
Pondremos en el culo de una olla, un poco de aceite y mientras se calienta picamos todas las cosas en trocitos pequeños y lo añadimos hasta dorar.
- 4
Mientras va cogiendo el color dorado pelamos las patatas y las zanahorias y troceamos solo las zanahorias.
- 5
Añadimos la zanahoria en la olla del sofrito si ya tenemos lo anterior doradito, y lo dejamos al menos 5-8 minutos. (Ajustar fuego según vamos viendo)
- 6
Mientras tenemos la zanahoria, vamos cortando la carne, en este caso el chorizo y la panceta.
- 7
Pasado los minutos y cortada la carne la añadimos al sofrito y lo dejamos un par de minutos (vamos mezclando).
- 8
Lo condimentamos a nuestro gusto con las especias. Añadimos el laurel (yo he puesto 2 hojas porque lo tenía muy seco), también le he añadido pimienta negra, colorante y perejil.
- 9
Añadimos todo un pote de tomate frito. Vamos mezclando todo.
- 10
Añadimos el caldo (o agua con la pastilla de sopa). Y opcionalmente un poco de vino blanco (cuidado ya que más de 1 vaso puede dar un toque más amargo del esperado) y mezclamos bien. Yo ahora he puesto el fuego al máximo para que hierva.
- 11
Mientras se calienta el caldo, cortamos las patatas tamaño medio, y las añadimos a la olla para que se vayan cocinando.
- 12
Cuando el caldo ya esté hirviendo, añadimos las lentejas padrinas y las dejamos al menos 30 minutos. Si es necessario añadimos agua.
- 13
Podemos ir añadiendo agua para que no se pegue en la olla hasta 15 minutos antes de dejar de cocer, para así poder conseguir esa textura espesa que nos interesa (a nosotros nos gusta mucho).
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/10/lentejas-con-chorizo.htmlUn plato de cuchara de los de toda la vida. De los guisos que reconfortan, nos aportan energía y nos hacen entrar en calor cuando ya está comenzando a refrescar. Aunque en casa durante el verano también nos apetece de vez en cuando un plato de legumbres como este.Los ingredientes que hemos puesto como opcionales ya van en función de gustos y de lo ligeras o sabrosas que os gusten las lentejas en casa.Os dejamos la receta para elaborarla tanto de forma tradicional como con la Chef-o-Matic Pro, ya que hemos probado a elaborar la receta de las dos formas.
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