Es una de las formas más ricas de comer hígado, queda por fuera una textura crocante y por dentro te encuentras con un tiernísimo y jugoso hígado, arropado con un fundido queso mozzarella y la dulcesita y caramelizada cebolla con pimentón montado sobre una crocante costra que hacen de éste plato algo para hacer y para repetir, intentarlo en casa y buen provecho!!!

No hay historia especial, solamente sorprender a una muy especial amiga, a la que es un poco complicado darle gusto #asisabecolombia

La historia del nombre de esta deliciosa combinación de carne, guiso y huevos no tiene nada que ver con caballos. A caballo, es simplemente un término culinario cuando se coloca un ingrediente encima de otro. La combinación de sabores y texturas que tiene este plato es única y por eso es muy conocido en nuestro territorio colombiano. Tradicionalmente se sirve la carne con una salsa criolla que llamamos "hogao colombiano", a base de cebolla, tomate y hoy le añadí primentón rojo con ajo, y condimentos, con dos huevos fritos encima. Estos deben tener la yema tierna, para que al partirla caiga sobre los demás ingredientes. Y como tenía un Panko (pan rallado japonés) en la despensa, no dudé en forrar el lomito fino y convertir el bistec a caballo en una milanesa a caballo con hogao colombiano y Tocineta, versión ZandryAbradelo, como la ven...? Vamos y les cuento mi proceso, me siguen...😜🐎#delantaldorado#yomequedoencasa#yoestoyencasacocinando💕💝💖

Es una proteína que el organismo acepta a la perfección para la formacion de nuestros músculos...Las carnes rojas son fuente importante de hierro... Su consumo debe ser moderado.#yomequedoycocinoencasa🏡#delantaldorado

Es mi versión de milanesa, ya que hay algunos ingredientes que cambio, respecto a la milanesa argentina tradicional. Sin embargo, es súper rica y muy muy fácil de hacer.

#delantaldorado

Apenas para cambiar el menú de tu alimentación.

#Homenajeamama #parapapá #juntosdecorazón #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado #cookpadcolombia esta receta la aprendí de mi madre es una de mis favoritas.

Soy fan de las ensaladas, siento que es una opción fácil de preparar, quedan deliciosas y muy nutritivas, por mi comería esto siempre. 💚

Pueden ser de res o cerdo.🤗