Pierna de cordero al horno
Para la Noche Vieja
Paso a paso
- 1
Con el orégano la sal y la grasa de cerdo untamos bien todo el cordero lo dejamos macerar una hora
- 2
Mientras tanto pelamos los pimientos y los asamos en una pota con un poco de aceite
- 3
En un cazo ponemos a cocer el agua, vino,vinagre y la cebolla unos 5 minutos aumentando el agua necesaria
- 4
Metemos en la bandeja al horno calentado previamente a unos 180º el cordero y le vamos echando el caldo que tenemos cociendo aproximadamente unas 2 horas
- 5
Pelamos las patatas cortadas en cuadrados y las freímos
- 6
Cuando vemos que ya esta dorado y que paso el tiempo necesario, le añadimos las patatas, y lo servimos en una fuente con los pimientos asados por encima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pilaralonsolarfeuil le encantará ver cómo quedó.
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