Arroz Mar Caribe!!🎅🍻
Este arroz es de los rápidos por tiempo escaso o por no querer estar mucho tiempo en la cocina! Lo comparto con ustedes quienes podrán escoger que tipos de latas utilizan para mezclar o mariscos naturales como quieran, todos van bien y es un gusto acompañarlo con tajadas delgaditas de plátano verde y gotas de limón y tabasco, se los cuento!
Arroz Mar Caribe!!🎅🍻
Este arroz es de los rápidos por tiempo escaso o por no querer estar mucho tiempo en la cocina! Lo comparto con ustedes quienes podrán escoger que tipos de latas utilizan para mezclar o mariscos naturales como quieran, todos van bien y es un gusto acompañarlo con tajadas delgaditas de plátano verde y gotas de limón y tabasco, se los cuento!
Paso a paso
- 1
Poner a freír el fideo en 1 cucharada de aceite de oliva. Mezclar bien a medida que se fríe.
- 2
En este punto dorado debe quedar mezclando siempre para que no se queme.
- 3
Añadir el agua y mezclar, cuando el agua comience a hervir adicionar la cucharada de canela en polvo y con la ayuda de una cuchara de madera disolver la canela, agregar el arroz previamente lavado y esperar que reduzca el líquido.
- 4
Es el momento de tapar y bajar fuego para que esté y quede blando, reservar.
- 5
En la mesa de trabajo picar las cebollas, el ajo en láminas.
- 6
Llevar a fuego en la olla donde vamos a mezclar el arroz, de fondo hondo y en 1 cucharada de aceite de oliva pochar las verduras, salpimentar al gusto y adicionar tomillo al gusto, mezclar.
- 7
Añadir 2 hojas de laurel, mezclar.
- 8
Agregar las gambas, mezclar.
- 9
Mejillones en escabeche listos para usar, de bote, puedes usar naturales.
- 10
Filetes de calamar en su tinta de bote, puedes usar naturales.
- 11
Añadir mejillones y calamares en su tinta con tinta, mezclar bien, rectificar sabores y bajar del fuego, adicionar cebollín chino y mezclar, bajar del fuego y reservar.
- 12
En la misma olla donde tenemos los mariscos preparados añadir mezclando el arroz, la salsa y así sucesivamente hasta acabar, reservar.
- 13
Preparar las tajadas de plátano, retirar la piel de plátano y cortar lo más delgado posible, cortar el cebollín chino y el cilantro.
- 14
Fríes en abundante aceite bien caliente las tajadas, retiras en punto dorado y escurres en papel absorbente, exceso de aceite.
- 15
Salpimentar y mezclas, reserva.
- 16
Armamos nuestro Arroz Mar Caribe lleno de mariscos, y tajadas de plátano verde para compartir!
- 17
Espolvoreamos cilantro y cebollín chino, acompañado de gotas de limón y tabasco al gusto. Y que les digo, intentarlo y disfrútenlo...!
- 18
No la quise dejar por fuera!!! Buen provecho!!!
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