Gelatina mosaico de Navidad
A mis chicos les ha encantado, no solo por lo vistosa, si no porque está ¡¡¡RI-QUÍ-SI-MA!!!
Se tarda muy poquito en preparar las elaboraciones, es muy sencilla. Tan solo hay que tener paciencia con los enfriados para que la gelatina cuaje muy bien y te quede Perfecta!
Es un postre, que sin ser un helado, refresca los días de calor. Si quieres puedes hacerla Light y te pesa un poco menos.
Cunde mucho, unas 10-12 raciones y darás un puntito original y fresquito a tu fiesta.
No esperes y ponte manos a la obra.
https://www.facebook.com/PaZladeando/posts/1733544753560234
Gelatina mosaico de Navidad
A mis chicos les ha encantado, no solo por lo vistosa, si no porque está ¡¡¡RI-QUÍ-SI-MA!!!
Se tarda muy poquito en preparar las elaboraciones, es muy sencilla. Tan solo hay que tener paciencia con los enfriados para que la gelatina cuaje muy bien y te quede Perfecta!
Es un postre, que sin ser un helado, refresca los días de calor. Si quieres puedes hacerla Light y te pesa un poco menos.
Cunde mucho, unas 10-12 raciones y darás un puntito original y fresquito a tu fiesta.
No esperes y ponte manos a la obra.
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Paso a paso
- 1
Unta con un poco de aceite, dos moldes o tuppers rectangulares de 21 x 15, para que luego la gelatina te desmolde bien y no se rompa.
- 2
Prepara primero la gelatina de frambuesa. Hierve 400 gr de agua (2 vasos) y cuando hierva agrega el contenido de los dos sobres. Remueve hasta que esté bien disuelta y vuelve a añadir otros 400 gr de agua fría. Remueve de nuevo para mezclar bien y vierte en uno de los moldes.
- 3
Repite el mismo proceso con la gelatina de limón. Hierve 400 gr de agua (2 vasos) y cuando hierva agrega el contenido de los dos sobres. Remueve hasta que esté bien disuelta y vuelve a añadir otros 400 gr de agua fría. Añade unas gotas de colorante azul. Remueve de nuevo para mezclar bien y vierte en el otro molde.
- 4
Deja en el frigorífico mínimo 3 horas, mejor de un día para otro. Una vez solidificada la gelatina, desmóldala con cuidado y con un cuchillo afilado corta en cuadraditos.
- 5
Unta tu molde de silicona con aceite (para que resulte fácil de desmoldar) y ves echando, mezclando colores, los cuadraditos de ambas gelatinas en él.
- 6
Pon a hidratar las 12 láminas de gelatina en agua fría durante5 minutos.
- 7
Calienta 200 gr. (un vaso) de agua, en un bol amplio, hasta que hierva y agrega las hojas de gelatina hidratadas y escurridas. Remueve hasta que se disuelvan completamente. Agrega la leche condensada poco a poco, si parar de remover y cuando esté completamente mezclado deja templar a temperatura ambiente, unos 15 minutos.
- 8
Vierte la gelatina de leche condensada en el molde de silicona sobre los cubitos de gelatina de colores hasta cubrirlos y deja enfriar en el frigorífico un mínimo de 3 horas. Yo lo dejé de un día para otro. (si te sobra un poquito, échala en moldes individuales y al frigo también)
- 9
Desmolda girando un poquito el molde. Si es de buena calidad te desmoldará a la primera. Si te costara, puedes ayudarte pasando con cuidado un cuchillo por el borde o meterlo un poquito en agua caliente con cuidado de que no entre agua dentro.
- 10
Corta en porciones
- 11
¡Y a disfrutar!
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