Estofado de pollo fácil
Esta es mi propia versión de este maravilloso guiso, rapidito y de lo más fácil que se puedan encontrar. De corazón, que lo disfruten.
Estofado de pollo fácil
Esta es mi propia versión de este maravilloso guiso, rapidito y de lo más fácil que se puedan encontrar. De corazón, que lo disfruten.
Paso a paso
- 1
Trozar en pluma la cebolla, agregar el ajo laminado, romero, tomillo, orégano, sal y aceite.
- 2
Trozar en juliana el pimiento, cortar en rodelas la zanahoria, previamente pelada.
- 3
Agregar a la cebolla el pimiento y zanahorias. Dorar por 3 o 4 minutos aproximadamente, no apagar el fuego, mantenerlo en llama baja para proseguir con los siguientes pasos.
- 4
El pollo debe estar limpio y trozado a gusto, en este caso el trozo de muslo más grande lo dividí en 2 partes. Agregarlo a sofrito de verduras anterior.
- 5
Las papas, peladas y limpias, se trozan como muestra la foto. Se agregan encima del pollo.
- 6
Encima de las papas, agregar la salsa de tomates. También podría ser tomates maduros picados o rallados.
- 7
Luego de agregar la salsa, recién aquí verter el agua de forma pareja en la olla o sartén.
- 8
Cocinar en fuego bajo, con la olla tapada, por 40 minutos aproximadamente.
- 9
Cuando falten 10 minutos a la cocción, agregar los porotos verdes y/o arvejas. Me quedaba solo un poco de porotos verdes. Terminar la cocción.
- 10
Listo, aquí está terminado... mmmhhhhh.....
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