Dobladitas fritas rellenas de pescado. ॐ
A mi me gusta mucho el pescado. La sierra es un pescado azul, de sabor suave y ésta opción es para variar los guisos. Además de que es muy rendidor. ॐ
Dobladitas fritas rellenas de pescado. ॐ
A mi me gusta mucho el pescado. La sierra es un pescado azul, de sabor suave y ésta opción es para variar los guisos. Además de que es muy rendidor. ॐ
Paso a paso
- 1
Limpio y cortado el pescado ponlo a hervir con el laurel unos 8 minutos aproximadamente.
- 2
Asa los tomates, ajos y cebolla.
- 3
Una vez asados lleva a la licuadora junto con el chile chipotle, usa agua de la cocción del pescado para hacer la salsa, agrega la sal.
- 4
Desmenuza el pescado y agrega a la salsa y guisa todo por unos 5 minutos. Rectifica la sal.
- 5
En una sartén pon el aceite y calienta.
- 6
Mientras tanto ve rellenando las tortillas y cierra usando montadientes de madera.
- 7
Ve friendo las dobladitas, que doren. Lleva a papel absorbente.
- 8
Enjuaga la col, y lleva a un bowl, agrega el Vinagre, sal y orégano triturado.
- 9
Buen provecho. ॐ
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