Sepia estofada con patatas
Este plato siempre triunfa en casa! Ahora que apetece comer caliente, es una buena opción y además es muy sano. Hoy lo hemos acompañado de arroz, pero con una ensalada o sin nada más, vale para una buena cena o comida.
Sepia estofada con patatas
Este plato siempre triunfa en casa! Ahora que apetece comer caliente, es una buena opción y además es muy sano. Hoy lo hemos acompañado de arroz, pero con una ensalada o sin nada más, vale para una buena cena o comida.
Paso a paso
- 1
Pica la cebolla y el ajo finitos y sofríelos en una cazuela baja.
- 2
Corta los pimientos y añádelos. Póchalo un poco y agrega el coñac.
- 3
Antes de que reduzca, echa el tomate rallado (o frito) y las patatas en trozos grandes.
- 4
Mientras, corta la sepia. Cuando el sofrito de verduras esté blandito, añade la sepia y su salsa y cúbrelo todo con el caldo de pescado.
- 5
Deja estofar, tapado, durante almenos 45 minutos. Remueve de vez en cuando y añade más caldo si hace falta.
- 6
Disfrutad! 😊
- 7
Hoy la hemos acompañado de unos espaguetis y está insuperable también 🤤🤤. Admite un montón de variaciones ; hoy iba sin pimiento y el alcohol del sofrito ha sido cerveza 🍻. Ha salido riquísima
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