Marquesitas de calabaza
Paso a paso
- 1
Cortamos la calabaza en trozos y los colocamos en una bandeja de horno. Los horneamos a 180ºC de 15 a 20 minutos (hasta que estén blandos) los ponemos en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener puré.
- 2
En un bol colocamos el azúcar, la ralladura de limón, el puré de calabaza y lo mezclamos bien. Incorporamos la harina tamizada con la levadura poco a poco. Añadimos la pizca de sal y las almendras molidas.
- 3
Si la masa nos resulta demasiado compacta, podemos hacerla un poco más líquida y manejable añadiéndole 3 cucharadas de agua o yogur.
- 4
Untamos un molde cuadrado con mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de harina. Vertemos la masa y la horneamos a 180ºC unos 25 minutos aprox.
- 5
Retiramos del horno y dejamos enfriar. Cortamos en porciones y espolvoreamos con azúcar glas.
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