Ensalada de pimientos asados
Conchita Díaz @Conchi52
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a unos 200 grados por 10 minutos aproximadamente.
- 2
En una fuente para el horno echamos un chorrito de aceite en el fondo y ponemos los pimientos, tomates y cebolla, salpimentamos.
- 3
Bajamos el horno a unos 180 grados y dejamos hacer hasta que veamos que están asados. Yo lo tengo más o menos una hora.
- 4
Una vez hecho sacamos la fuente del horno con cuidado de no quemarnos. Dejamos enfriar.
- 5
Por último, cortamos todos los ingredientes y los aliñamos con sal, un poco de aceite y un chorrito de vinagre.
- 6
Listo para disfrutar. Yo le puse como decoración unas hojas de albahaca. Delicioso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conchita Díaz le encantará ver cómo quedó.
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Gran fuente de vitamina c,con función antioxidante tiene casi 3veces mas de vitamina (139)mg ,que la naranja que tiene (50mg).La vitamina c ayuda a absorber el hierro en el organismo previene de infecciones y el pimiento verde duplica el contenido de la fruta su consumo es de gran importancia el pimiento lo encontramos todos los meses del año ,y podemos combinarlos con alimentos vegetales ricos en hierro (con lentejas,espinacas,acelgas etc o otras fuentes de hierro que necesita de la ayuda de la vitamina c del pimiento para absorberse mas rápido,espero que un poquito de teórica de mis apuntes os venga bien.Fue introducido en América por colon,en el 1492 y extendiendose por toda Europa.
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