Ensalada de pimientos asados
Paso a paso
- 1
Asamos los pimientos, junto con los tomates hasta que entén bastante dorados, si se asan poco no se pueden pelar
- 2
En el horno como una hora más o menos
- 3
Sacamos y pelamos antes de que se enfríen del todo
- 4
Cortamos los pimientos en tiras y los tomates bien picaditos
- 5
Añadimos el ajo crudo muy picadito, si no gusta no poner
- 6
Echamos sal, vinagre, y aceite de oliva, revolvemos bien y dejamos en la nevera una hora antes de servir
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la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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Buenísima y fácil de hacer. Para comérsela sola o acompañada de carne o pescado.
juanamarip -
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Gran fuente de vitamina c,con función antioxidante tiene casi 3veces mas de vitamina (139)mg ,que la naranja que tiene (50mg).La vitamina c ayuda a absorber el hierro en el organismo previene de infecciones y el pimiento verde duplica el contenido de la fruta su consumo es de gran importancia el pimiento lo encontramos todos los meses del año ,y podemos combinarlos con alimentos vegetales ricos en hierro (con lentejas,espinacas,acelgas etc o otras fuentes de hierro que necesita de la ayuda de la vitamina c del pimiento para absorberse mas rápido,espero que un poquito de teórica de mis apuntes os venga bien.Fue introducido en América por colon,en el 1492 y extendiendose por toda Europa.
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Esta es una receta de mi suegra, me la dio a probar la primera vez que me invitó a comer y me encantó.
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