Guiso de garbanzos al romero y estragón

Se puede decir que es ese plato de cuchara que aparece con este frío.
Guiso de garbanzos al romero y estragón
Se puede decir que es ese plato de cuchara que aparece con este frío.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla muy fina y pequeña. Pocharla en un poco de aceite con sal y una pizca de azúcar. Cuando esté blanda añadimos el diente de ajo bien picado. Remover bien.
- 2
Picar menudo el pimiento y pocharlo junto con la cebolla.
- 3
Por último añadir las zanahorias ralladas junto con las especias. Remover bien y y sofreír unos minutos más toda la mezcla.
- 4
Añadir el tomate picado y 1.5 de agua. Cortar las patatas en cubitos y cocerlos en el caldo durante unos 30 minutos a fuego medio bajo.
- 5
Escurrir el bote de garbanzos y añadirlos al caldo. Cocer todo junto a fuego medio alto unos 10 minutos y listo. Buen provecho
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