Carne al curry con verduras
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en cuadrados (como la yema del dedo) y las verduras más o menos del mismo tamaño.
- 2
Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una olla. Añadir la carne salpimentada, para que se dore por fuera. Es importante que sólo se dore y no se haga en exceso. Apartamos la carne y la reservamos.
- 3
Añadir a la olla 2 cucharadas de aceite, la cebolla, la zanahoria, y el pimiento, un poco de sal y lo dejamos dorar. Posteriormente echamos el calabacín
- 4
Una vez salteada la verdura añadir la harina, remover bien y agregar el vaso de caldo.
- 5
Incorporar la carne “marcada” a la olla y el curry que le queramos echar.
- 6
Dejaremos hervir unos 15 – 20 minutos para que se mezclen los sabores, se reduzca el caldo y la salsa espese. Tendremos así nuestra receta de carne al curry lista para comer.
- 7
Receta original: http://nutricionycocina.es/carne-al-curry/
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