"Empedrao de marisco y pescaillo", acompañado de alcachofas cocidas al limón con ajitos, y arroz blanco.....

(se le puede agregar, todo tipo de pescado o marisco que tengas,,los mejillones también aportan muy buen sabor....)
"Empedrao de marisco y pescaillo", acompañado de alcachofas cocidas al limón con ajitos, y arroz blanco.....
(se le puede agregar, todo tipo de pescado o marisco que tengas,,los mejillones también aportan muy buen sabor....)
Paso a paso
- 1
Cocer el arroz, aldente, enjuagar y reservar
- 2
Cocer las alcachofas limpias y cuarteadas con ajos lamintados, 1 cucharita de aceite oliva virgen, una pizca de sal y el jugo de medio limón, durante 15 minutos
- 3
En una cazuela de barro (a ser posible..), añadir aceite oliva y dorar unos ajitos y agregar, el pulpo troceado, media cebolla troceada, y la guindiya..
- 4
Agregar los guisantes, los espárragos y remover
- 5
Echar las cabezas de las gambas y agregar el vino blanco
- 6
Reducir un poquito y echar las almejas y la pescada o rosada
- 7
Salpimentar y agregar un poco de zumo de limón y el perejil picado..
- 8
4 minutos y apartar
- 9
Servirlo acompañado del arroz cocido y las alcachofas cocidas
- 10
Espero que os guste..!!
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