Vianda para oficina 3 - Ensalada con arroz y vegetales varios
Esta ensalada fría tiene arroz, repollo cocido con cebolla de verdeo y aromatizado con comino, choclo, remolacha y huevo duro. Lleva alguna elaboración previa de la noche anterior, si te animas esta es la receta.
Vianda para oficina 3 - Ensalada con arroz y vegetales varios
Esta ensalada fría tiene arroz, repollo cocido con cebolla de verdeo y aromatizado con comino, choclo, remolacha y huevo duro. Lleva alguna elaboración previa de la noche anterior, si te animas esta es la receta.
Paso a paso
- 1
Cortar el repollo en juliana. Poner en un sartén la manteca. Cuando se derrite colocar la cebolla de verdeo o común (la que más te guste o ambas) unos minutos. Luego colocar el repollo en juliana y mezclar.
- 2
Condimentar con una cucharita de comino (use en polvo pero puede ser en grano mejor). Cocinar 3 minutos. Luego agregar agua unos 100 cc de agua y tapar y dejar cocinar por 5 minutos para que tome el gusto.
- 3
Retirar del fuego y escurrir el líquido sobrante. Colocar en un bols.
- 4
Cocinar el arroz con agua y aparte hacer el huevo duro. Poner 10 minutos al vapor la remolacha cortada en 4 a una potencia 50 del microondas. Cocinar el choclo 10 minutos (también en microondas) y desgranar o bien colocar de lata.
- 5
Para preparar la ensalada colocar todos los ingredientes en una ensaladera y condimentar a gusto. Se come fría.
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