Tarta de queso con mermelada de mora y pera
Tarta de queso muy fácil.
Paso a paso
- 1
Machacar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Quedarán grumos apelmazados. Reservar
- 2
Batir las claras de los huevos a punto de nieve. Reservar
- 3
En un bol mezclar bien las yemas, el azúcar, la harina y el queso fresco.
- 4
Añadir las claras a punto de nieve y mezclar despacio y con cuidado.
- 5
Engrasar y enharinar el molde que se vaya a utilizar.
Colocar la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo del molde. Compactarla apretando de forma que cubra todo el molde. Será la base de la tarta. Intentar dejarla lo más uniforme posible. - 6
Añadir la mezcla encima de nuestra base de galletas e introducir en el horno precalentado. Unos 25 -30 minutos a 180 grados.
- 7
Sabremos que ya está hecha si la pinchamos con un palillo y sale limpio.
No la saquéis directamente del horno, lo normal es que se desinfle un poco, pero cuanto menos contraste haya de temperatura mejor. - 8
Desmoldar cuando esté fría.
Cubrir la superficie de la tarta con una buena capa de mermelada de mora. - 9
La mermelada la podéis comprar o la podéis hacer vosotros mismos.
En mi recetario os encontrareis la de "mermelada de mora y pera" que es la que yo utilizo y queda buenísima.
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