Pimientos Rellenos de Atún A la Vizcaína

Name: Pimientos Rellenos de Atún A la Vizcaína
Yield: 4 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 pimientos asados y desvenados; 1/2 cebolla en cuadros chicos 2 jitomates picados; 4 cucharadas perejil; 1 taza puré de tomate; 1 papa cocida en cubos; 3 chiles gueros; 1 paq.de aceitunas; 2 cuch.de almendras fileteadas y tostadas ligeramente; 2 latas atún en agua; sal,pimienta y aceite para freír

🌸Laurita Garza 🌸 @cook_6402737

Tijuana

Pimientos Rellenos de Atún A la Vizcaína

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Tijuana

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Ingredientes

1 hora

4 porciones

4pimientos asados y desvenados
1/2cebolla en cuadros chicos 2 jitomates picados
4 cucharadasperejil
1 tazapuré de tomate
1papa cocida en cubos
3chiles gueros
1paq.de aceitunas
2cuch.de almendras fileteadas y tostadas ligeramente
2 latasatún en agua
sal,pimienta y aceite para freír

Paso a paso

1 hora

1

Acitrona la cebolla en un sartén,agrega el jitomate y deje cocer.
2

Agrega el perejil y deja cocer durante 5 minutos. Enseguida agrega el puré y deja que hierva
3

Aňade la papa,los chiles,las aceitunas, las almendras y el atún ;sazona con sal y pimienta y deja cocer 15 min.
4

Rellena los chiles y sirve acompaňado de lo que gustes.