Alcachofas y setas en salsa

Frescamp
Frescamp @cook_1868868
Benicarló

Un guiso de verduras con sabor: Alcachofas y setas en salsa.

Receta participante en el concurso de recetas del mes de enero de 2015 de Frescamp. Autor: M. Carmen Hernandez Lamas

Alcachofas y setas en salsa

¡Comparte su primer Cooksnap!
Frescamp
Frescamp @cook_1868868
Benicarló

Un guiso de verduras con sabor: Alcachofas y setas en salsa.

Receta participante en el concurso de recetas del mes de enero de 2015 de Frescamp. Autor: M. Carmen Hernandez Lamas
Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 3Alcachofas
  2. 1Huevo
  3. 50 grTaquitos de jamón
  4. ½ vasoLeche
  5. 2 dientesajo y ajo en polvo
  6. 4 cdasPan rallado
  7. 1/2Cebolla
  8. 1 chorritoAOVE
  9. 1 pocoHarina
  10. 300 grSetas
  11. 1 pizcaPimienta molida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Abrir la alcachofa con las manos separando las hojas con idea de dejar un hueco en su centro. Dejar en agua con unas gotas de limón.

  2. 2

    En un cuenco hacer un relleno con el huevo, el jamón, los ajos picaditos, el pan, la leche y la pimienta molida. Introducir en el interior de las alcachofas. Pasar por harina y sellar en una sartén.

  3. 3

    En una olla, bañar el fondo con AOVE, añadir la cebolla picadita y los troncos de las alcachofas también en pequeños trocitos. Dejar 10 minutos. Incorporar las alcachofas. Añadir agua y media pastilla de caldo, dejar a fuego lento hasta que estén tiernas.

  4. 4

    Las hice en olla super-rápida (dos aros 7 minutos). Una vez cocidas pasar la salsa y reservar esta última.

  5. 5

    En una sartén, hacer a la plancha las setas con un poco de AOVE, ajo en polvo, sal y pimienta molida.

  6. 6

    Disponer en una fuente las alcachofas y las setas. Cubrir con la salsa ambas verduras.
Editar receta
Ver informe
Compartir
¡Comparte su primer Cooksnap!

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps
Cocinar hoy
Frescamp
Frescamp @cook_1868868
Benicarló

Comentarios

Recetas similares

Más recetas

  1. Galletitas de Mani
  2. Brownies caseros
  3. Pizzas hawaianas con base de coliflor, zanahoria y papa🍍🧀🍕🥔🥙🥕🧀
  4. Cacerola de pollo
  5. Perrito🌭caliente en "pan" de arepa🫓🌭🧀😜
  1. Wraps rellenos de pollo, rúcula y tocineta
  2. Triángulos de chocolate blanco
  3. Mazorca desgranada con huevo
  4. Pez león con puerro y limón al papillote