Para empezar, ponermos a hervir una olla con agua, esto es a ojo, llenamos la mitad. Lo ponemos al fuego y añadimos la cebolla cortada en cuatro trozos, un ajo, la pastilla de caldo, puede ser de pollo o de carne, la zanahoria.

Pelamos la patata, y la cortamos en trozos, ni grandes ni pequeños. La añadimos a la olla, y ahora añadimos un chorro de aceite de oliva virgen. Añadimos sal a gusto, y a continuación los guisantes.

Ponemos a parte a cocer dos huevos. Estos serán para trocearlos en el plato. A continuación, realizaremos un alioli, este es mi truco para "camuflar" el sabor a verdura ya sean guisantes, judias o cualquier verde.

En un recipiente cascamos un huevo, añadimos sal, y medio ajo. Yo personalmente le quito la raíz central del ajo para que después no repita. El medio ajo lo picamos en trozos pequeños. Introducimos la batidora dentro del recipiente, y cubrimos hasta la cabeza con aceite de girasol.

Apretamos el botón de la batidora y no lo movemos ni lo levantamos. Cuando esté cuajado y ya notemos que la batidora no hace ninguna función, podemos empezar a levantar con cuidado para que no se corte el alioli. Si este se cortase, añadimos otro huevo y volverá a cuajar con paciencia.

Vamos pinchando la patata con un tenedor o un cuchillo, cuando veamos que esta blanda (tarda unos 40 minutos), ya podemos apagar el fuego. Colamos los guisantes y los servimos el plato. Troceamos el huevo cocido y lo ponemos por encima.

Para todos aquellos que les cuesta comer verdura, añadir un par de cucharadas de alioli y remover bien. Esta riquisimo tanto solo como con el alioli.

Buen provecho!

PD: Yo suelo guardar el caldo de los guisantes o de las judias(esta receta sirve para ambas verduras) para después cocer pasta, a mi me gusta, o para utilizarlo para otras recetas. Es tan fácil como congelar el caldo.