Pata de pavo al horno
Pata de pavo o patorra al horno con una salsa de verduras, para acompañar la carne.
Pata de pavo al horno
Pata de pavo o patorra al horno con una salsa de verduras, para acompañar la carne.
Paso a paso
- 1
Picamos todas las verduras y luego cogemos una fuente para horno y ponemos un poquito de aceite en el fondo, luego colocamos las verduras ya picadas en trozos.
- 2
Salamos la pata de pavo y si es grande le damos unos cortes y le ponemos orégano por toda la pata, seremos generosos con el orégano.
- 3
Ponemos la pata en la fuente encima de las verduras y añadimos el vino blanco por encima del pavo. Metemos al horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos hasta que se evapore el alcohol, luego añadimos el caldo y dejamos hacer sobre 60 o 70 minutos, vamos dando vueltas al pavo.
- 4
Cuando la carne esté hecha, sacamos las verduras y las ponemos en un bol con los jugos que soltó el pavo al hacerlo, batimos todo con la batidora hasta tener una salsa espesa.
- 5
Por último, ponemos la salsa encima de toda la pata de pavo y la metemos de nuevo al horno unos 5 minutos, luego sacamos del horno y servimos.
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