Esta deliciosa receta resultó de ir añadiendo ingredientes y probando, con ganas de cocinar algo diferente para almorzar con mi esposo. Espero la preparen y me comenten qué tal.

Estamos introduciendo las ensaladas a todos nuestro almuerzos y trato de ser muy recursiva para que mi hijo lag consuma... Aquí una ensalada sencilla para acompañar la #cena

#4x4 es una receta muy fácil de hacer y queda exquisita

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#cocinadeverano. Llega el verano y, lo que más apetece comer en estas fechas, es comida ligera y refrescante. Esta ensalada es una buena opción para llevar a la playa, al campo o, simplemente, para comer en casa. Las cantidades son al gusto, es decir, si os gustan mucho las aceitunas, no tienes por qué ceñirte a la receta, sino que puedes poner las que quieras. Y como con las aceitunas, con cualquiera de los ingredientes. Y, por supuesto, puedes añadir y quitar los que quieras. Por ejemplo, la remolacha le va muy bien. Si hubiéramos tenido, seguro que le habríamos echado.

Esta receta surge de la idea de comer proteínas. Mi marido tiene un trabajo de mucho esfuerzo físico y necesita ir bien alimentado, pero no demasiado pesado. Todos los ingredientes son altos en proteínas, pero a la vez es una receta fresca y veraniega.

Hasta mi hijo se atreve a prepararla. Sencilla, rica y fresca para una cena o guarnición de cualquier plato.

Ideal para el verano y para llevar en tupper

Es mi favorita, muy fresca, para el veranito, mucha proteina, y mucho sabor!!!