Chips de jengibre y tomillo
El amigo Patxi, cocinero con experiencia, me falicito esta receta. Ni lo había oído nunca "chips", de hecho no hay ni una en más de 120.000 recetas de aquí en Cookpad. Me dijo con ajo picado, salvia y pizca de pimienta. No disponiendo de esas hierbas, he intentado buscar la combinación con otras hierbas, como podía ser el jengibre (picante), Tomillo (donde lo pongas saludable), la pizca de pimienta y no te olvides de la sal. El resultado una tabletas crujientes, con ese sabor picante y de finas hierbas. Te pueden gustar más que las papas y cambias de aperitivo para la cervecita que tanto nos gusta en ciertos momentos. GXL.
Chips de jengibre y tomillo
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Paso a paso
- 1
Poner las placas con agua, ir moviendo de vez en cuando para que no se peguen. Durante unos 20 min. aprox.
- 2
Poner papel de cocina en la bancada. Cortar las placas a tiras de unos 2 cm. de ancho e ir dejándolas sobre el papel.
- 3
Cubrirlas con otro papel de cocina, así absorbes toda el agua.
- 4
Bandeja para el horno, con papel para hornear en el fondo.
- 5
Colocar las tiras.
- 6
Preparas un envase con aceite de oliva y el pincel de cocina.
- 7
Pasar el pincel con aceite de oliva por cada tira.
- 8
Las especias y la sal.
- 9
Mezclar las especias (jengibre, tomillo y pimienta) en la proporción que os he indicado en la descripción de los ingredientes.
- 10
Poner sal a cada tira con el salero, después espolvorear cada tira con la mezcla de especies.
- 11
Introducir la bandeja en el horno, previamente calentado a 200 ºC. durante unos 15 min. (yo los he tenido 18 min.), depende de los hornos. Calor arriba y abajo.
- 12
Hasta que estén bien dorados. Ver aspecto, recién sacados del horno.
- 13
Presentar.
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