Mole rojo con pollo

Nancy Sánchez @cook_7169692
Éste mole está hecho con ingredientes oaxaqueños, ya que tanto la pasta como el chocolate que ocupo son de esa región.
Mole rojo con pollo
Éste mole está hecho con ingredientes oaxaqueños, ya que tanto la pasta como el chocolate que ocupo son de esa región.
Paso a paso
- 1
Licuar los jitomates y la pasta para mole con un poco de agua. Poner aceite en una cacerola y, una vez caliente, freír.
- 2
Añadir la tablilla de chocolate en el mole y mover continuamente para evitar que se pegue o forme grumos.
- 3
Una vez derretida, agregamos el caldo de pollo, salpimentamos al gusto y sumergimos las piezas de pollo. Deja hervir durante 3 minutos y retira.
- 4
Sirve caliente y acompáñalo con arroz rojo y frijoles de la olla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nancy Sánchez le encantará ver cómo quedó.
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