
Caldo de dentón salpreso

Colombia Fusión @cook_7103269
Paso a paso
- 1
Los dentones se lavan muy bien y se ponen en agua hirviendo por 10 min para desalarlos.
- 2
Se bota el agua y el pescado se deja aparte. En las 10 tazas de agua se ponen los plátanos a cocinar por 25 min a fuego alto.
- 3
Aparte, se sofríen en el aceite las cebollas, el tomate, la achiote, y se agregan al caldo con los pescados, la sal y el comino. Se tapa y se deja conservar por 20 min a fuego lento. Se le añade el cilantro, se prueba de sal y se sirve.
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