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Panelitas de leche

Luna Montoya
Luna Montoya @cook_6089406

Delicioso si tienen preguntas dejenlas en los comentarios. La panela también es producida en algunos países asiáticos, como la India y Pakistán, donde se le denomina Gur o Jaggery

Panelitas de leche

Delicioso si tienen preguntas dejenlas en los comentarios. La panela también es producida en algunos países asiáticos, como la India y Pakistán, donde se le denomina Gur o Jaggery

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Ingredientes

  1. 250 gramosPanela, azúcar morena, moscobado o muscovado
  2. 250 gramosazúcar blanca
  3. 100 mililitrosagua
  4. 2 litrosleche
  5. 1 cucharaditabicarbonato de sodio
  6. 1 cucharadasmaicena o fécula de maíz

Paso a paso

  1. 1

    Disolver la maicena en un poco de leche.

  2. 2

    En una olla grande ponga al fuego medio alto, el azúcar o panela con el agua para hacer melado grueso.

  3. 3

    Cuando esté hirviendo agregue la leche revolviendo continuamente para que no se formen grumos.

  4. 4

    Añada la fécula disuelta, el bicarbonato de sodio y deje hervir un poco, revolviendo continuamente.

  5. 5

    Cuando este bien espeso, casi como una masa, retirar del fuego y verter en una lata o molde.

  6. 6

    Dejar enfriar por varias horas, desmoldarlas en una superficie con azúcar en polvo.

  7. 7

    Luego cuando este un poco sólido cortarlas en cuadritos o panelitas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luna Montoya
Luna Montoya @cook_6089406
me gusta cocinar postres tartas y muchas cosas
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