Ensalada de pasta semifría
Aunque he llamado a esta ensalada de pasta semifría, cierto es que se toma directa de la nevera o a temperatura ambiente; solo quería puntualizar que algunos ingredientes deben cocinarse y otros no.
Esta receta es producto del ritmo de vida, puesto que supone una solución sencilla y apetitosa cuando nos falta tiempo para cocinar.
Ensalada de pasta semifría
Aunque he llamado a esta ensalada de pasta semifría, cierto es que se toma directa de la nevera o a temperatura ambiente; solo quería puntualizar que algunos ingredientes deben cocinarse y otros no.
Esta receta es producto del ritmo de vida, puesto que supone una solución sencilla y apetitosa cuando nos falta tiempo para cocinar.
Paso a paso
- 1
Por un lado, cocemos la pasta en agua, con un chorrito de aceite y sal. Mientras, rehogamos la cebolla (yo suelo añadir agua para que se ablande, pero aguante sin quemarse hasta poner el beicon), a la que añadiremos los trocitos de beicon en cuanto empiece a tomar color.
- 2
Mientras se cuece la pasta y se fríe la cebolla con el beicon, troceamos en dados pequeños la manzana, el tomate, y el queso.
- 3
Dejar enfriar todo (por lo menos hasta temperatura ambiente). Juntar la pasta con el resto de ingredientes y remover.
- 4
Aliñar al gusto y servir. Se puede tomar temperatura ambiente, o dejar enfriar un rato en la nevera.
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