Tarde de picoteo y de antojo viejo de tortilla española, no tenía cebolla morada, ni cebolla puerro con que suelo hacer la tortilla semanalmente en casa. Pero había ganas de picar algo en la tarde de domingo y encontré en mi nevera cebollín bogotano (así se le llama aquí en Colombia), que es la cebolla larga más gruesa que el cebollín chino. Les confieso, éxito total...! Hice el paso a paso para contárselos por si quedaba buena, y quedó.. !😄😄😄, así que comencemos.. !

Es una ensalada fresca, práctica para hacer y guardar en la nevera, sácame de apuros acompañada con pan baguette, galletas de soda o sola va muy bien, sigan a mi cocina que se los cuento...!

Mi receta de Falafel es realmente auténtica y original. El Falafel es una de las recetas más populares del Medio Oriente. Dependiendo del lugar al falafel se le da la forma de croqueta, pequeña hamburguesa o bola la cuál es frita con aceite de oliva y se elabora principalmente con garbanzos. Es la forma más fácil para los niños de comer legumbres.Esta receta de falafel que les traigo para compartir, es muy sabrosa y fácil de hacer y está hecha a base de frijolitos cabecita negra de mi región caribe. Se suele servir como entrante y en este caso la preparo asada por aquello de la dieta.Importante: La receta de falafel original está basada en los garbanzos pero en países como Egipto se elabora principalmente con habas y ahora aquí en mi Colombia con frijolitos cabecita negra, una opción novedosa, porque la cocina es eso, innovar, probar y aprobar para compartir con casa. Para acompañar, una deliciosa salsa de yogurt y menta en mi recetario. Vamos allá...!

Receta fácil, rápida y deliciosa. Si las deseas en croquetas se hace en forma de bolitas, si las deseas en hamburguesa las aplanas. Se pueden hacer en sartén, fritas, o airfryer, todo depende de tu gusto y que tan light estés 😋.

Cookies o galletas hechas de hojuelas de avena, bananos o plátanos bien maduros y chocolate... deliciosas para compartir con los que más queremos... quedan deliciosas acompañadas con un buen vaso de leche o un café...#elSaborDeLosRecuerdos

#comidacasera. El MOTE DE QUESO🧀AL CURRY CON CILANTRO🥔🥣 es una sopa típica del Caribe colombiano, originario de la Subregión Montes de María y de la Sabanas del Bolívar Grande. Su principal ingrediente es el ñame criollo. Se prepara con queso costeño duro (en cuadritos), ajo cebolla. Yo presento mi variante o toque zandyabradelesco, haciendo un hogao colombiano a base de tomate, pimentón rojo, cebolla morada y mucho ajo laminado, con curry y cilantro, aquí se los comparto.🥔Entremos a cocinar...!🤪

Les comparto, esta receta aún cuando en otras ocasiones la he compartido, pero no sé si la hayan visto, les comento algo, cada vez que viajo a dónde la familia, les agrada que yo les preparé de esta deliciosa receta. Si no hay hojas de bijao, con papel encerado y papel de aluminio. Lo pueden forrar.

Ideal para cualquier hora de el día .. Recomendaciones en la mañana. Se puede acompañar con galletas saladas o algún elemento salado o fruta fresca, también puedes servir fría de la nevera es riquísima #delantaldorado

Nadie se puede resistir a la tentación de comer arroz con fideos un plato completamente saludable .#Balanceados

Es una receta tan pero tan sencilla, simplemente le puedes hacer variaciones en ingredientes y ya tienes un sabor nuevo

#encantadas #caminodesaboresCuando nos apasiona la cocina, el gusto nos atrevemos hacer osados con nuestros propios platos para deleitar a nuestras familias o amigos.

Aquí les comparto un tahine fuera de serie, en vez del tradicional garbanzo o habas, utilicé una gordas y tiernas alubias rojas ( fríjoles rojos o cargamanto en mi Colombia) que le dan un toque de dulzura y cuerpo a esta nueva versión, muy noble de tratar el frijol, carnoso como el que más y qué les voy a contar...! En casa encantó, les comparto el paso a paso para que lo intenten y se metan en este mundo loco de mezclar y mezclar en la cocina, fascinante...! Vamos allá...! El tiempo de preparación (40 minutos) solo incluye proceso de hacer el tahine de fríjol.