En un bol ponemos la harina y la levadura y la mezclamos bien.

En una batidora ponemos los cinco plátanos, el huevo y el aceite al gusto. La sal es opcional. Lo batimos todo bien.

Una vez batido, se lo añadimos a la harina y lo amasamos, hasta obtener una masa homogénea. Lo tapamos con un paño y lo dejamos reposar unos 10 ó 15 minutos. Mientras, precalentamos el horno a unos 190 grados.

Pasado este tiempo, le damos la forma deseada al pan y lo horneamos durante 20-30 minutos a 190 ó 200 grados.