Ensalada de mariscos 🦀
La verdad que esta receta no sé si le inventé, la copié, o un poco de las dos cosas, lo que si se es que si les gusta el marisco, esta receta les va a encantar. Quiero aclarar que la preparación lleva pulpo, de ser posible, yo cuando cocino pulpo reservo los tentáculos más pequeños y partes de la cabeza para preparar la ensalada.
Ensalada de mariscos 🦀
La verdad que esta receta no sé si le inventé, la copié, o un poco de las dos cosas, lo que si se es que si les gusta el marisco, esta receta les va a encantar. Quiero aclarar que la preparación lleva pulpo, de ser posible, yo cuando cocino pulpo reservo los tentáculos más pequeños y partes de la cabeza para preparar la ensalada.
Paso a paso
- 1
Cortar el morrón y los tomates en cubos, y la cebolla en rodajas, colocarlas en una fuente.
- 2
Cortar los tubos de calamar como quieras, tipo rabas cuadraditos a gusto. Hervirlos durante 15 minutos en agua con sal, luego reservar.
- 3
En una sartén con aceite de oliva saltear ajo y las gambas y los mejillones durante tres minutos, luego reservar.
- 4
Cortar los tentáculos del pulpo en taquitos de 2 cm, reservar.
- 5
Cortar las barras de canikama y reservar.
- 6
Ya tenemos todo preparado, ahora se mezcla todo en la fuente se condimenta con sal y pimienta, y aceite de oliva. Lo fundamental es el vinagre, tiene que tener sabor avinagrado pero no hay que pasarse queda a gusto de cada uno. Y ahora. A disfrutar!
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