Mezclar todos los ingredientes secos: fécula, polvo de hornear y sal. Batir el huevo aparte. Poner a derretir la manteca. Mezclar ambos. Colocarlo sobre la fécula, integrar. Ir colocando los quesos de a poco. Integrar todo muy bien ya que no contiene gluten, va quedando una masa dura, como el almidón. Consejo y tip personal: agregar un toque de Pimienta negra para resaltar los sabores y algo que le dé color dorado como un toque de pimentón o un pedacito chiquito de queso cheddar cortado.

Por último la leche a ojo. Pueden reemplazar por Jugo de naranja pero personalmente no me gusta tanto. Tiene que quedar una masa firme, dura, que nos permita hacer las bolitas. Poner en placa y llevar al horno hasta dorar bien (aprox 20 minutos)..yo sólo cociné una docena, el resto lo freeze. ! A disfrutarlos ! Son realmente riquísimos 🧉