Cookies tipo Chunky
Son galletas "gorditas" que se caracterizan por tener una corteza crocante y un interior húmedo y de textura suave. Son familiares de las Cookies estilo New York.
Cookies tipo Chunky
Son galletas "gorditas" que se caracterizan por tener una corteza crocante y un interior húmedo y de textura suave. Son familiares de las Cookies estilo New York.
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con azúcar impalpable, azúcar negra y la esencia de vainilla hasta que de forme una pasta cremosa de color claro.
- 2
Luego agregar el huevo e integrar bien.
- 3
Agregar los secos tamizándolos y por último agregar el chocolate y las nueces.
- 4
Formar bollitos de 50 gr aproximadamente. Con esta preparación a mí me salieron 6 bollitos de 50 gr y 2 bollitos de 45gr.
- 5
Mandar al congelador hasta que los bollitos estén bien congelados (entre 1 y 2 horas). Este paso sí o sí se debe seguir para que las galletas se cocinen bien y no se "derritan" en el horno.
- 6
Luego precalentar el horno por 15 minutos y cocinar a 180° por 18 o 20 minutos. El tiempo de cocción depende del tamaño de las galletas, es decir que si las galletas son más grandes deben ir más tiempo al horno y si son más chicas deben ir menos tiempo.
- 7
Luego de finalizar la cocción, dejar entibiar 10 minutos y ya las pueden probar.
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