Pastafrola masa de manzana
Estoy feliz y es porque llegué a la receta 900!
Uf esta vez me costó más tiempo llegar a una nueva centena! Pero lo hice!
Y esta pastafrola es el fruto de un desvelo, sí, a veces cuando despierto en la madrugada me pongo a pensar en recetas!
Entonces recordé que estaba a una receta de las 900 y como me gusta hacer algo especial se me ocurrió esto... así que volví a dormir y al levantarme puse manos a la obra!
La masa es muy liviana y queda súper tierna.
En esta ocasión usé una mermelada de uva casera que tenía en la heladera desde el verano del año pasado. Perfectamente se puede usar dulce de membrillo u otra mermelada a gusto.
Utilicé molde desmontable de 22 cm. de diámetro.
Pastafrola masa de manzana
Estoy feliz y es porque llegué a la receta 900!
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Y esta pastafrola es el fruto de un desvelo, sí, a veces cuando despierto en la madrugada me pongo a pensar en recetas!
Entonces recordé que estaba a una receta de las 900 y como me gusta hacer algo especial se me ocurrió esto... así que volví a dormir y al levantarme puse manos a la obra!
La masa es muy liviana y queda súper tierna.
En esta ocasión usé una mermelada de uva casera que tenía en la heladera desde el verano del año pasado. Perfectamente se puede usar dulce de membrillo u otra mermelada a gusto.
Utilicé molde desmontable de 22 cm. de diámetro.
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos huevo, aceite, vainilla y ralladura de limón.
- 2
Preparamos los ingredientes secos, rallamos la manzana y agregamos todo de una vez a la mezcla de huevo.
- 3
Formamos un bollo sin amasar, solo uniendo y lo reservamos 5 minutos en la heladera.
Aceitamos un molde de preferencia desmontable, yo usé uno de 22 cm. de diámetro.
Apartamos un trocito de la masa para hacer el enrejado de encima y colocamos el resto en el molde.
Estiramos de a poco hasta llegar al borde y que quede un centímetro sobresalido para encima. Se estira muy fácil.
- 4
Con la masa que reservamos formamos choricitos finos, esta parte es de paciencia porque al contener poca harina se desarma. Yo me ayudé con un cuchillo tipo espátula y pude hacerlo bien.
Ponemos la mermelada o dulce elegido y esparcimos prolijamente.
- 5
Colocamos el enrejado y llevamos a horno precalentado, cocinamos a 180 grados por 15 minutos.
Dejamos enfriar bien antes de desmoldar.
- 6
Que disfruten!
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