🐝🍯 Torta de nuez y miel de abejas 🍯🐝
Han leído alguna vez "Los árboles mueren de pie" de Alejandro Casona? A mis manos llego por primera vez durante la secundaria, por una profesora de literatura; y aún de tanto en tanto vuelvo a pasear por sus páginas.
Cuando "Mauricio" llega a la casa la abuela le dice que le preparará una torta de nuez con miel de abejas, como cuando era chico... Al encontrarme con esta receta de Isabel Vermal, esta historia vino a mi mente y no puedo dejar de pensar que así sería el aroma en casa de la abuela...
Realicé la mitad de la receta que indica Isabel para que quede en delicados cuadrados, ideales para la hora del té. Parecen muchos los ingredientes, pero a no asustarse! En realidad se hace muy rápido, y para hacerlo más visual la dejé dividida en tres bowls : huevos con azúcar, secos y líquidos; por último se agregan las nueces y listo! Facilísimo!
🐝🍯 Torta de nuez y miel de abejas 🍯🐝
Han leído alguna vez "Los árboles mueren de pie" de Alejandro Casona? A mis manos llego por primera vez durante la secundaria, por una profesora de literatura; y aún de tanto en tanto vuelvo a pasear por sus páginas.
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Realicé la mitad de la receta que indica Isabel para que quede en delicados cuadrados, ideales para la hora del té. Parecen muchos los ingredientes, pero a no asustarse! En realidad se hace muy rápido, y para hacerlo más visual la dejé dividida en tres bowls : huevos con azúcar, secos y líquidos; por último se agregan las nueces y listo! Facilísimo!
Paso a paso
- 1
En el bowl de la batidora colocar el azúcar rubia y el azúcar común junto con el huevo. Batir hasta espumar. (Bowl 1)
- 2
En otro bowl aparte colocamos la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato y la canela (opcional). (Bowl 2: secos)
- 3
Por otro lado en otro bowl mezclamos la miel, la ralladura de limón (opcional), el aceite y la leche. (Bowl 3: líquidos)
- 4
Vamos agregando de manera intercalada los secos tamizados y los líquidos al bowl del batido. Una vez todo integrado sumamos las nueces picadas. Mezclamos muy bien y volcamos en un molde de 20x20 previamente enmantecado y enharinado.
- 5
- 6
Llevamos a un horno precalentado a 160 °C por 35 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en el centro salga limpio. Una vez frío desmoldamos, cortamos en cuadrados y espolvoreamos con azúcar glass.
- 7
- 8
Una porción con un té 🫖.... Inexplicable!
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