Budín de cacao y nata montada
El cacao combina de maravillas con frutas, mermeladas, frutos secos, etc. Yo le he puesto nueces crudas, pero también queda muy bueno, mejor diría que delicioso, con nueces caramelizadas y partidas en trocitos.
Budín de cacao y nata montada
El cacao combina de maravillas con frutas, mermeladas, frutos secos, etc. Yo le he puesto nueces crudas, pero también queda muy bueno, mejor diría que delicioso, con nueces caramelizadas y partidas en trocitos.
Paso a paso
- 1
Batir bien la nata. Tapar con film y guardarla en la nevera. Tamizar la harina, la maicena y el cacao. Batir las claras a punto de nieve con el azúcar agregándolo poco a poco.
- 2
Incorporar la harina y el cacao a las claras con movimientos envolventes para que no se bajen. Añadir la nata montada y la vainilla con una paleta. Pasar las nueces por un poquito de harina e incorporar a la mezcla. Verter en un molde engrasado y enharinado. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 40´.
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