Ropa Vieja
Tenía tiempo por preparar este plato. Mi inspiración vino de mi amiga Chef Diosa. Me gustó lo sencillo y rico.
Mi abuelita acostumbraba con el caldo resultado de hervir la carne, le agregaba papas, zanahorias, etc, y hacía una sopa que nos deleitaba de entrada. Recuerdos de niñez.
Deseo lo prueben. Buen provecho!!
* Sazón saludable al ajillo https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/564744-sazón-saludable-al-ajillo
**nCaldo de Tomate en especias (salsa ligera) https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/2246136-caldo-de-tomate-en-especias-salsa-ligera
Ropa Vieja
Tenía tiempo por preparar este plato. Mi inspiración vino de mi amiga Chef Diosa. Me gustó lo sencillo y rico.
Mi abuelita acostumbraba con el caldo resultado de hervir la carne, le agregaba papas, zanahorias, etc, y hacía una sopa que nos deleitaba de entrada. Recuerdos de niñez.
Deseo lo prueben. Buen provecho!!
* Sazón saludable al ajillo https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/564744-sazón-saludable-al-ajillo
**nCaldo de Tomate en especias (salsa ligera) https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/2246136-caldo-de-tomate-en-especias-salsa-ligera
Paso a paso
- 1
Enjuagar la carne con agua fría y empaparla en vinagre
- 2
Agregar sazón, ajo, sal. Tapar y dejar 1/2 hora en reposo. Colocar en una olla rápida, cubriendo el fondo con agua, luego la carne. Adicionar las hojas de laurel.
- 3
A temperatura alta, cocer 30 minutos si son trozos grandes. Dejar salir el vapor, abrir y verificar que esté blanda. deshebrar la carne.
- 4
En un sartén tipo wok o grande, a fuego medio saltear la cebolla, ajo, por 5 minutos. Siguiendo con el morrón, tomate, especias, etc.
- 5
Cuando la cebolla esté brillante y el sofrito esté unido, aprox. 5 minutos, adicionar la carne, unir muy bien. Verter el vino y verificar de sal. Tapar y bajar el fuego. Cocer 20 minutos para integrar los sabores.
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