Se lavan los chiles y se ponen a asar, se ponen en una toalla humeda o en una bolsa de plastico para que vaporicen y la piel se separe, por unos 5 min. Despues de eso se limpian (pelan) y se les quita las semillas; si tienen mucho quemadito se enjuagan en el chorro del agua y se cortan en tiras.

Se pica finamente la cebolla, el ajo y el tomate. Se pone en una fuente o cacerola a guisar con el aceite cuando esta blanqueando la cebola (se torne transparente de las orillas) se agregan las rajas de los chiles, la sal y por ultimo el polvo de knorr suiza. Se deja guisar por unos 5 min.

Como es un guisado para acompañar un platillo fuerte, se le agrega crema o queso fresco arriba y a disfrutarlas!!!