Pescado al Coco estilo Dominicano
Muy popular en época de Cuaresma este delicioso y fácil de preparar, pescado con coco. Tradicionalmente se utiliza un pescado entero, aunque por comodidad se ha ido variando. Personalmente prefiero el filete de pescado .
Pescado al Coco estilo Dominicano
Muy popular en época de Cuaresma este delicioso y fácil de preparar, pescado con coco. Tradicionalmente se utiliza un pescado entero, aunque por comodidad se ha ido variando. Personalmente prefiero el filete de pescado .
Paso a paso
- 1
Enjuagas el pescado con agua Fria. Secas con papel toalla. Cortas en trozos medianos. Unes sal, ajo en polvo curcuma o bija. Sazonas el pescado con esa mezcla.
- 2
En un sartén calientas el aceite y colocas el ajo, cebolla y pimiento morón cortados a la juliana. Salteas hasta que la cebolla este brillante. Agregas la pasta de caldo de pollo o sazon completo.
- 3
Agregas el pescado y volteas varias veces uniendo con la cebolla y ajies. Agregas la leche de coco, bajas el fuego y cocinas hasta que la leche se consuma a la mitad.
- 4
Pruebas de sal y agregas cilantro picadito. Sirve junto a arroz.
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