Pelamos los langostinos, ponemos las cabezas en un cazo junto con un cuarto de cebolla y un chorro de aceite, salamos y salteamos a fuego vivo, machacamos las cabezas para que suelten el jugo y cubrimos con agua, dejamos cocer 20 minutos, trituramos, colamos y reservamos el jugo resultante.

Mientras en una olla cocemos la pasta según instrucciones del fabricante, una vez al dente la colamos y reservamos, en una cazuela pochamos la cebolla a fuego medio hasta que quede transparente.

Agregamos las gambas, las salteamos, echamos el jugo reservado de las cabezas , removemos, dejamos 5 minutos y echamos la nata líquida, dejamos que espese y ponemos la pasta, damos un par de vueltas para que chupe la salsa, espolvoreamos por encima eneldo picado y ya podemos servir.