Ensalada de primavera
Ya hemos entrado en la estación de primavera de 2017, donde todo resurge, florece, se altera nuestra sangre, tenemos fresas, nos vienen nuevas ideas, emociones, pensando con lo mejor que nos puede traer la vida, la ilusión de cada día con la esperanza de que nos irá mejor y porque no, si lo deseas, así será. Cree en ello. GXL.
Ensalada de primavera
Ya hemos entrado en la estación de primavera de 2017, donde todo resurge, florece, se altera nuestra sangre, tenemos fresas, nos vienen nuevas ideas, emociones, pensando con lo mejor que nos puede traer la vida, la ilusión de cada día con la esperanza de que nos irá mejor y porque no, si lo deseas, así será. Cree en ello. GXL.
Paso a paso
- 1
Los ingredientes.
- 2
Cocemos los huevos. Cazo con agua, cuando empieza a hervir, contar unos 10 min. apagar, poner bajo del chorro de agua, después pelarlos.
- 3
Con el rallador de agujero grande. Rallamos la carlota, la manzana, el calabacín, los champiñones y por últimos los huevos duros.
- 4
En una ensaladera o bol a medida, introducimos los canónigos y la lechuga cuatro estaciones. Regamos de aceite (+sal) y un poco de salsa de soja, removemos bien.
- 5
Incorporamos todos los ingredientes rallados (carlota, champiñones, calabacín, manzana, huevos duros) y removemos bien de nuevo, hasta verlo todo homogéneo. Regamos con un poco más de aceite, toque de sal y espolvoreamos con el sazonador de ensaladas.
- 6
Cortamos en pequeño las fresas (dejando una para la decoración del plato) y el queso blanco.
- 7
Añadimos los trocitos de fresa y queso blanco. Mezclamos de nuevo hasta verlo todo integrado.
- 8
Emplatar, para ello decoramos con un collar de salsa Ketchup y una fresa como un corazón partido.
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