Pastelitos de espárragos
Un pastelito muy sencillo con base de hojaldre, bechamel, queso parmesano y espárragos.
Pastelitos de espárragos
Un pastelito muy sencillo con base de hojaldre, bechamel, queso parmesano y espárragos.
Paso a paso
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En una olla con agua colocaremos los espárragos(cabeza abajo) y dejaremos cocer durante 3 minutos, una ves listos retiramos los dejamos enfriar y cortamos botamos la parte trasera que por lo general esta algo dura.
- 2
Prepara una bechamel : deretir la margarina,agregar harina a fuego alto ahora agregamos la leche poco a boco y batimos sin interumpir, para los que quieran ver su preparación en vídeo aquí les dejo el enlace: https://www.youtube.com/watch?v=XH6sGvCEgTs&t=6s
- 3
También les dejo el enlace de la receta escrita paso a paso: http://www.realmentedelicioso.com/2016/10/receta-de-salsa-bechamel.html a la bechamel al finalizar agregamos el huevo y queso para dar un sabor aún más especial le pueden agregar queso parmesano como hice yo o cualquier otro queso de su agrado.
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Enharinando un poco el área de trabajo para colocar la masa de hojaldre. Luego coloca y enharina por encima de la masa un poco, y corta en 4 cuadrados. Con un cuchillo filoso has rallitas en el borde de cada cuadro de hojaldre con las cuales formaras como un borde.
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A la pasta hojaldre vertemos según tamano 2-4 cucharas de la bechamel y colocamos al final los espárrago cortados a medida y para dar un tono más dorado aplica con una blochita un poco de huevo en las orillas.
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El molde con nuestros pastelitos de espárrago colocamos durante de 30 minutos a 180 grados al horno,al pasar los 30 minutos los retiramos los colocamos a un plato,decoramos el plato a gusto-les recomiendo un vino blanco aromático.
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Buen provecho
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