Ensalada templada de garbanzos con ventresca
Una ensalada distinta, saludable y muy contundente, ideal para esos días en los que te apetece comer bien pero dispones de poco tiempo.
Ensalada templada de garbanzos con ventresca
Una ensalada distinta, saludable y muy contundente, ideal para esos días en los que te apetece comer bien pero dispones de poco tiempo.
Paso a paso
- 1
En una sartén pon a calentar el aceite a temperatura media, pica la cebolla muy finita y sofríela hasta que esté tierna y trasparente.
- 2
Escurre y lava los garbanzos en conserva, ponlos a saltear con la cebolla durante un par de minutos solo para templarlos un poco, añádeles sal. Cuando retires la sartén añade trocitos de pimiento de tipo "piquillo" y mezcla.
- 3
Reparte los garbanzos salteados en los platos donde se han de servir, escurre la ventresca y coloca 2 o 3 trocitos por encima de cada ración, añadiendo reducción de vinagre de Módena y listo..... Ahora ya tienes otra forma distinta de comer garbanzos ;-)
- 4
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Angie -
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