Paso a paso
- 1
Lavar los tubos de calamar, cortar en aros y dejarlas reposar en agua.
- 2
Batir ligeramente los huevos, agregar la leche. tibia.
- 3
Incorporar la harina poco a poco, agregar la sal y la pimienta, mezclando bien con un batidor par que no queden grumos.
- 4
Dejar reposar la pasta 15 minutos (debe quedar una pasta homogénea).
- 5
Calentar el aceite, escurrir las rabas, pasarlas por la pasta quitando el excedente de pasta y freírlas.
- 6
Hasta que doren.
- 7
Retirarlas y colocarlas sobre papel.Absorbente para que eliminen el exceso de aceite.
- 8
Servir con gajos de limón y el ajo y perejil picado en aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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